zabpelyhes keksz

tesóm kedvence.
és egy az egyben emelődött át Stahltól.

zabpelyhes keksz

zabpelyhes keksz

Hozzávalók

  • 7.5 dkg zabpehely
  • 15 dkg liszt (teljes kiőrlésű és BL55 vegyesen)
  • 15 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 2 ek méz
  • 4 ek tej
  • 1 kk fahéj
  • 0.5 kk szódabikarbóna
  • csipet só
  • 0.5 kupak vanília eszencia

Know-how

  1. az eredeti recepthez képest sokkal kevesebb cukrot rakok bele, viszont az utóbbi adagoknál már volt benne pl. reszelt répa és kandírozott narancs.
  2. a száraz hozzávalókat összekeverem.
  3. a vajat a mézzel együtt felolvasztom (ezt a fázist én eddig a mikróban csináltam, méz nélkül, Anya szerint nem is olyan a kekszi, mint amilyennek egy kekszinek lenni kell - szerintem inkább csak égettebb volt a kelleténél eddig majdnem mindig, de amúgy nincs vele probléma), ez megy a szárazakhoz a 4 ek tejjel. összekever és kész.
  4. diónyi golyókat kell gyurmázni a masszából, tepsi és sütődhetnek is. szigorúan 12 percig, eddig 175 fokon, légkeverve, de mivel mindig megégettem őket, a hőfokot lejjebb venném. és a golyók kekszi formára lapulnak végül.
http://www.eztettem.hu/2011/12/zabpelyhes-keksz.html

az 5. évfordulóra újrasütöttem.
a cukor 5 dkg-ra csökkent, a fényképezőgép szintet ugrott, de minden más változatlan. boldog születésnapot, blog!

oatmeal cookies

Szólj hozzá!

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.