négyszög kuglóf

ma reggel nem kezdtem el azon töprengeni, hogy védelembevétellel vagy szakszolgálattal indítok. a kávé mellé. ma reggel csak azt kellett eldöntenem, hogy mikor megyek futni, hogy beleférjen még a kávé is munka előtt Bogátával.
kicsit máris hiányzik a tanulás, úgyhogy nem veszem le a plakátjaimat a falról. csak kicsit arrébb tettem a tükrön lévőt. mától újra lencse-smink-emberek.
(és megint Váczi Eszter prüntyög a reggeli gazdaságban – attyaég! ezt kompenzálandó, most írt a balkántangó, hogy megcsinálja a táskám cipzárját 1500ért.)
egyébként: kuglófformám nincs, úgyhogy kenyérsütő-szilikonban sült. így lett téglakuglóf ő. az íze viszont teljesen rendben van.
Viki első reakciója: már megint kelt tészta? tudod, hogy utálom.
háhh! de ez kevert tészta. elviszem neki a maradékot.

túrós kuglóf

túrós kuglóf

Hozzávalók

  • know-how:
  • 25 dkg vaj (puha)
  • 25 dkg túró
  • 3 ek mascarpone
  • csipet só
  • 12 dkg cukor
  • 25 dkg liszt (50-50% barna-fehér, kicsi zabkorpával)
  • 2 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 13 dkg mazsola
  • 1 dl rum
  • 2 evőkanál kakaópor

Know-how

  1. a vajat a cukorral habosra kavartam.
  2. hozzáadtam a túrót, a tojásokat, a sót, a mascarponét és a citromhéjat - egyneművé kavartam.
  3. a sütőporos lisztet hozzászitáltam (néha elpöszmögök a részletekkel - főleg, ha nagyon más kell csinálnom amúgy).
  4. a mazsolát annyi rumba áztattam, amennyi ellepte, és egy percig melegítettem a mikróban. (majdnem teljesen magukba szívták a szeszt) - ezt is hozzákevertem a masszához.
  5. nyúlós a cucc meglehetőst.
  6. 2/3-át beleraktam a formába, aztán vizes kanállal a közepébe mélyedést csináltam és beleraktam a maradék kakaóval összekevert tésztát. (ez leírva tökegyszerű, a kivitelezés annyira nem volt az, de a vizes kanál tényleg csodákra képes.)
  7. 60 perc, 160 fok, légkeverés.
  8. igazából még most, hogy már mindjárt elfogyott a kalácska, se tudom, hogy akkor most sületlen maradt, vagy csak ennyire szaftos a tészta. az íze viszont nagyon jó. a kakaós rész emlékeztet a bolti ízére. és én azt szeretem.
http://www.eztettem.hu/2012/03/negyszog-kuglof.html

forrás: borsa

Egy hozzászólás a bejegyzéshez

  1. piktorína

    egyáltalán nem volt kellemetlen.
    nyilván ez lehet a magyarázata annak, hogy egyben lenyeltem azt a tömböt, ami barátok között is 3, hüvelykujjnyi vastagságú szelet lett volna.
    de milyen jó, hogy sütike kúrán vagyok, így bűntudat nélkül fogyaszthatok kísérőnek részeg izidort.

    Válasz

Leave a Reply to piktorína Cancel reply

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.