Torvald

Ülj le ide, Torvald! Most sokat kell beszélnünk egymással… – közöltem a házastársammal, amire ő nagyon hülyén nézett, láttam átsuhogni az arcán, hogy ki az úristen az a Torvald?, de még inkább: mit keresett itt?. látva a komoly agymunkát, elröhögtem magam: valószínűleg ekkor IS hiányzott a magyaróráról, úgyhogy kapott támpontot: Nóra – erre visszajött egy “szerepel a Sirályban? én csak azt olvastam” mondat, ami után úgy gondoltam, inkább igyunk meg egy sört.


alább pedig egy olyan szépre sült süti, hogy azóta is vele álmodok, ha szépet akarok álmodni – bár ez a képeken nem látszik, mert aznap a családom összes tagjának sokkal fontosabb volt a Köröspart, mint az én fotográfusi kiteljesedésem, úgyhogy kaptam 5 percet a megörökítésre.

sour cherry-poppy seed cake

mákos-meggyes teasüti

mákos-meggyes teasüti

Hozzávalók

    a zabpelyhes szórathoz
  • 3.5 dkg liszt
  • 2 ek zabpehely
  • 2 ek barnacukor
  • 2 ek mák
  • 1/4 tk őrölt fahéj v. kardamom
  • csipet só
  • 2 ek vaj, szobahőmérsékleten
  • a tésztához
  • 21 dkg liszt
  • 1.5 tk sütőpor
  • 2 ek mák
  • 0.5 tk só
  • 11 dkg cukor
  • 1 citrom héja, reszelve
  • 1.25 dl olaj (vm semleges ízű, én újabban repcét használok)
  • 3 tojás
  • 2.5 dl joghurt
  • 2 ek citromlé
  • 21 dkg kimagozott meggy (friss v. fagyasztott) - vagy bármilyen egyéb bogyós

Know-how

  1. a zabpelyhes szórat hozzávalóit a vaj kivételével egy tálkában összekevertem, majd a puha vajjal összemorzsoltam - a cél a morzsás állag elérése. félretettem.
  2. a tésztához a lisztet, sütőpor, sót, mákot összekevertem egy tálban.
  3. egy másik tálban a cukrot és a reszelt citromhéjat nagyon alaposan össze (kellett volna) dörzsölni (hogy a citromhéj illóolajai átjárják a cukrot - de én ezzel nem tököltem).
  4. a citromos cukorhoz hozzáadtam az olajat, a citromlevet, a tojásokat és a joghurtot - összekevertem.
  5. a nedves részhez hozzáadtam a szárazat (egyszerre) és lazán összekevertem. a végén beleforgattam a meggyet. (ha fagyasztott a gyümölcs, még fagyott állapotban kell beleforgatni a tésztába.)
  6. a masszát egy sütőpapírral kibélelt kenyérsütő tepsibe öntöttem, a tetejét megszórtam a zabpelyhes morzsával és 45-50 perc alatt megsütöttem. (tűvel lehet ellenőrizgetni a készültségi fokot - amikor tisztán jön ki a tésztából, akkor van kész.)
http://www.eztettem.hu/2017/07/meggyes-makos-teasuti.html

sour cherry-poppy seed cake

Szólj hozzá!

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.