more home than office

amikor egészen elkezdtem élvezni a hajnali munkába járást a félig üres városon át, hazaküldtek home office-ba.
nem mertem megmondani nekik, hogy a home office nálunk 1:1 arányban fel van osztva évek óta: az office rész Balázsé, a home maradt nekem.


ma ez volt a home.

aubergine lasagne

padlizsán lasagne

2-3 adag

padlizsán lasagne

Hozzávalók

  • 2 normál méretű padlizsán
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz daraboltparadicsom-konzerv
  • 1 ek balzsamecet
  • 1 tk szárított kakukkfű
  • 15 levél bazsalikom (friss)
  • 2 tk só
  • 25 dkg friss lasagne lap (egy valamirevaló karanténkonyha nem létezhet lasagne lapok nélkül, lássuk be)
  • 10-15 sajt (1 golyó mozarella, trappista (bocs), parmezán reszelve)

Know-how

  1. az egész padlizsánokat a zöldségpárolóban 30 perc alatt puhára pároltam, félbevágtam és kikanalaztam a belsejüket.
  2. a fokhagymákat vékonyra szeltem, kis olajon átforgattam őket - amikor illatuk lett, ment rájuk a padlizsán és a kakukkfű. 10 percig sütöttem őket.
  3. 10 percnél hozzáöntöttem a paradicsomkonzervet és az egy ek balzsamecetet. összerottyantottam.
  4. 8-10 percig főztem még a szószt: ennyi idő alatt szépen besűrűsödött.
  5. a felcsíkozott bazsalikomot csak a vége előtt pár perccel adtam a szószhoz.
  6. végül sóztam, borsoztam.
  7. a csomagban 6 lasagne lap volt, úgyhogy rétegenként kettőt használtam: lap - szósz - sajt - lap - szósz - sajt - lap - szósz - sajt (jénaiban sütöttem, amúgy. 100 éve nem használtam ezt az edényt, de erre príma volt.)
  8. 25-30 perc alatt megsütöttem.
  9. szokásosan k jó lett, mint Jamie vega cuccai általában. (egy kicsivel nagyobb adag az eredeti recept szerint 6 emberes - de ezzel mi egyáltalán nem foglalkoztunk és betoltuk ketten az egészet.)
http://www.eztettem.hu/2020/04/padlizsan-lasagne.html

aubergine lasagne

Szólj hozzá!

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.