gyümölcsből kategória bejegyzései

galette – winter edition

történtek már korábban próbálkozások galette legyártására errefele. azok elég hosszú időre elvették a kedvemet a galette-el való kísérletezgetéstől. fogalmam sincs, vajh miért gondoltam úgy tegnap mégis, megtekintvén a 4 darab rohadásnak indult körtét, hogy galette. a csattanót a történet elejére hozva: jelentősebb idő fog eltelni egy újabb galette-ig. a tészta két galette-nyi adag, gondoltam, egyet megsütök, amíg van fény, csodálatos képeket csinálok róla, aztán jól bezabálom, Balázs meg majd megkapja este frissen az ő adagját (felhívnám a figyelmet csodálatos feleség [ Tovább ]

nyáridő

2 napja helyi nyár van, 18 fok, fűben ülés, mezítlábas  kint sörözés és a többi piknikkellék. és ha már itt mindenki úgy gondolja, hogy nyár, gondoltam én is, hogy nyár. jó, nem ezért, hanem mert másképp rámrohadt volna a másfél kiló banán (mint éppen szezonális gyümölcs, de Írországban mindig mindennek szezonja van: az eper pl. pont olyan spanyol decemberben is, mint most, a spárga meg pont olyan fás, sőt krumpli is van mindig, de abból elég ritkán csinálok fagyit.) kellett [ Tovább ]

áfonyaszósz

eddig áfonyát láttam 1) üdítősdoboz oldalán (gyüm.tartalom 8%) 2) tőzegáfonya-kapszula dobozán. mindkét termékkel azon időszakokban kerültem kapcsolatba, amikor éppen szokásos felfázásomat töltöttem (ami nem az, tudom, de ez meg nem egy orvosi esetleíró hely) és nem éreztem magam ettől túl jól. de ez itt egy angolszász terület, ahol thanksgiving ugyan nincs, a megfelelő időszakban áfonya viszont igen. és ezt az áfonyát brutális módon le is árazták a megfelelő időszak múltával. így lett nekem 1 kiló igazi vörösáfonyám. Printáfonyaszósz Hozzávalók340 g [ Tovább ]

sütőtök-birs-pálinka

ha otthon kell valamit főzni, mindig visszagyerekesedek, anya lesz a főnök. meghát a konyha azért mégiscsak az övé, én csak vendégszerepelek. aztán tezsvírem új gépe. semmi nem olyan rajta, mint az enyémen. nyilván. nikon. vagy csak én öregszem. nyitókép: 3 tök hever a bejáratnál laza összevisszaságban, a konyhapulton 5 kiló csudálatos birs, apa kertészetéből. a kamera tovább néz a kert felé, ahol belelógnak az arcába kékszőlők a lugasról. hát így is lehet, gondolta Éci, és betömött egyben egy tepsi reszelt [ Tovább ]

65.

– anya, figyelj már, te nem szeretnél egy új sütőt? – kérdezte Éci az anyukáját, kellő távolságból közelítve a problémához. ti. hogy nem tudja kezelni a sütőt, amiben se légkeverés, se elektronika. mégis zseniálisan szépek az anya-sütik. az anya arcán láthatóvá vált egy rohadt nagy kérdőjel: mi az istent talált már ki ez a gyerek megint? – nem. – aha. pedig valami nem stimmel a lánggal, nem azt mondtad? – nincs azzal semmi, csak mindig a legkisebb lángon kell sütni [ Tovább ]

amit mindig is tudni szerettél volna a tápiókáról, de sose merted megkérdezni

például, hogy mi az isten az a tápióka (manióka, kasszava)? a tápióka rendkívül hasznos táplálék, ha az ember semmi mást nem akar, mint hízni, de a kockacukor-szopogatást már unja. nincs benne se glutén, se fehérje, se vitamin. csak szénhidrát. és keményítő. ezért okosabb felhasználók sűrítésre használják, a pechesebbek liszt helyett, a hedonisták hízásra (544 kcal/cup – elkeserítő, és még a kókusztejet meg a cukrot hozzá se tettem). hogy tovább fokozzam az érdeklődést: íze és szaga sincs. viszont tartalmaz cianidot – [ Tovább ]

a smoothie-história

ez egy igazi fos nap volt. du. f5ig hol kicsit, hol nagyon esett. és 13 fok volt. de én rendületlenül róttam a várost Jackkel és hallgattam a történeteit Corkról (már amennyit értettem belőlük), ha már mára ez volt az angolóra. cserébe megfagytam. gondoltam, remekjó ötlet lesz a szellemkastélyba vezető ösvény szederbokrait leszüretelni és csinálni egy smoothiet belőlük egy fotót róluk. remekjó ötlet volt. még pont hiányzott az optimistapéntek végéről egy agyonszurkált kéz. smoothie az USA nyugati partvidékéről indult világhódítani az [ Tovább ]

eperszósz & rebarbara

a tesvírem vásárolt nekem a bosnyákon 2 csokor rebarbarát 1 kiló eperrel együtt. sose volt még a konyhámban rebarbara. volt öröm. rögtön igéretet is tettem, hogy vasárnap én szállítom a fél ebédet sütikével. 2 körül. a rebarbara szerelem volt első kattintásra. meg a másodikra. meg a 24.re. kicsit meg is csúsztam miatta. úgy 2 órával. de ez nyilván csak az új(onnan használatba vett) 30as fix hibája 😉 Printepres-rebarbarás kevert süti, eperszósszal Hozzávalók22.5 dkg lágy vaj 18 dkg cukor (12 sima+6 [ Tovább ]