nem feszülhet el a húr a pattanásig
indiai vajas csirke – nem tökéletesen autentikus, de ezt a hiányosságot jól palástolja az íze.
Receptek, amikben van római kömény
ha túl kicsi a tét, a kedvem sötét
fűszeres paradicsomlekvár.
jó.
uborkaszezon, csicseriborsó
hölgyek, urak: az ultimate pirított csicseriborsó.
szerda az új csütörtök
egy újabb céklaleves, elég egyszerű, de van benne római kömény, mert anélkül szerintem a cékla csak hiábavalóság.
night of
ebben a curryben a legjelentősebb időt a zöldségdarabolás foglalja el, a főzés már pikk-pakk, és hát elég jó kis őszi egytál.
Peaky Blinders
ennek a rengeteg reszelt répának az öntet a lelke, ami viszont tele van olyan fűszerekkel, amit nem biztos, hogy alapból mindenki tart otthon – szóval nagy sikerre számítok. (egyébként a saláta nagyon jól megy mindenféle sültekkel, ha esetleg mégis van minden otthon az öntethez.)
majdnem kerek, csak rövid
az éves szokásos parázskrumpli-recept. kb. 12 perc időráfordítást igényel, és van benne római kömény.
ősz, lecsó, tarhonya, ilyesmi
majdnem lecsó lett, de aztán egy hirtelen csavarral főztem egy adag tarhonyát, sütőtökkel és római köménnyel.
komatál*
*”A hagyomány (baby shower. – a szerk.) nem teljesen ismeretlen nálunk, Magyarországon sem, hiszen évtizedekkel ezelőtt még létezett az a bizonyos „komatál“, amit a leendő keresztszülők vittek az újdonsült édesanyának. A komatálban erőt, egészséget adó ételek lapultak, amelyek mind hozzájárultak ahhoz, hogy az anyuka tejtermelése fokozódjon, és a kisbaba minél több tejet kapjon, minél gyorsabban fejlődjön. A komatál tartalmát mindig az ajándékozók kóstolták meg először, jelezve hogy semmi ártalmas nem került bele. Másrészt ezzel is tehermentesítették az anyukát, hiszen egy [ Tovább ]
KÖZÖS RECEPT #3: csirke tikka
a közös recept négyőnk (Anikó, Gaba, Katuci + én) konyhai projektje, aminek az előzményei itt és itt áttekinthetőek. a 3. epizód Anikó tikka masalája köré szerveződött. de ez a tikka masala nem fog bevonulni sehova. kellően messziről indítva: majdnem lekéstem a vonatot szombat reggel, ami olyan k drága volt, hogy félútig nem tértem magamhoz, aztán anya elfelejtette, hogy hazajövök, úgyhogy begyalogoltam az állomásról, a bót raktára időközben a plafonig feltöltődött az új áruval, amit másfél napba telt lefényképezgetni. két kapszli [ Tovább ]
