halas és tenger egyéb élőlényeis kategória bejegyzései

Chili&Vanilia-sorozat: sokízű párolt hal w/ bok choy (is)

az Ázsia Centerben van egy zseniális zöldséges, a Culinarishoz képest (de még a Szép Kis Indiához képest is) töredékáron lehet beszerezni nála mindenféle ázsiai hozzávalót. ha épp jó kedve van a kiscsávónak, nagyon készségesen magyarázza el, hogy mi mire jó és hogy készíti el az anyukája. ma tehát jó idő, kicsit másnap, mozgásigény, táskavásárlási kedv => ÁC. fél óra alatt kint voltam. táska nem lett, vízispenót, bok choy, bambuszrügy, gőzgombóc-por (bocs) meg ilyesféle csupa hasznos dolog igen. bok choy know-how [ Tovább ]

oyster szószt mindenkinek!

avagy: egy vödör rizs brokkolival és garnélával magányos szombati ebédekre… …amikor az ember saját tesvíre sem hajlandó kimozdulni, még akkor se, ha enni kapna. pedig a gourman tesvír nyilván tudta volna, hogy kell a garnélákat evésre alkalmas állapotba hozni anélkül, hogy úgy nézzek ki az ebédlőasztalnál, mint egy malac. továbbá az olyan étekek, amik csak nyomokban akár, garnélát tartalmaznak, a kimondott slow-food kategóriába tartoznak. annyira éhes voltam – mint általában, amikor du. 4kor eszem először -, hogy a végén feladtam, [ Tovább ]

Chili&Vanilia-sorozat: krémleves édesköményből, garnélával

a hűtő tele van olyan dolgokkal, amiket már tegnapelőtt meg kellett volna csinálnom. dehát tegnapelőtt én menzán ettem 520ér’ (húst krumplival). este meg nincs fény a fényképezéshez. amúgy meg tanulnom kell, nem érek rá. viszont a hűtő tele van olyan dolgokkal, amiket már tegnapelőtt meg kellett volna csinálnom. de 6kor tényleg elkezedem, mostmár. addig nem kezdek el filmet nézni fekszek le, amíg az örökbefogadást és a veszélyeztetést nem tanulom meg. Printédeskömény krémleves garnélával Hozzávalók1 édesköménygumó vékonyra szelve 1 krumpli apróra [ Tovább ]

rákcurry mert nagyon fancy estém volt

…egy igazán remek helyen eltöltött remek nap után. én így szeretlek magyar egészségügy. na de aztán jutalomképp beengedtem magam a Szép Kis India-ba, ahol egy mozdulattal tettem magamévá egy csokor koriandert 600ér’ és a következő évszázadra elegendő garam masalát (ami nyilván 1 hónap múlva már elveszti az összes aromát magából). és mindezt ezért: Printrákcurry mert nagyon fancy estém volt Hozzávalók125 g rák (fagyasztott) 1/2 fej hagyma 1 kk vöröscurry-paszta (Pere, figy, ezt pl mindig tartok itthon, just in case :)) [ Tovább ]

gyömbéres párolt hal amarántkásával avagy ájláv bambuszpároló

ma bent voltam a városban a dzsumbujban (aka Dankó utca), de ez relatíve közel van a városhoz. ahol ott a Kisparázs. mivel kézenfekvő lett volna egy pad thai, ezért gondoltam, hogy ma semmiképp thai. csak vm egyszerű. valószínűleg ezért lett a vacsora 3 órával később mégis thai. tanulság? nincs. life is hard. but not for me. hö! citromfű – KualaLumpur mindenki chilije jó minőségű halat írt elő ehhez a recipéhez. de halat venni nem egyszerű a XIII. kerület proli részlegében. [ Tovább ]