torta kategória bejegyzései

anyának – újabb virtuáltorta a műhelyből

ha menőzni akarnék, hívhatnám joghurtos parfait-nak, de nem akarok: fagyasztott joghurt ez: nincs rajta mit szépíteni. ami mellette szól, hogy 876 féleképp variálható gyümölcsileg, fűszerileg, mascarponeailag, tejszínhabilag. és nagyon fotogén is, ha az ember az örök fagy birodalmában csinál nyári tortát az anyukájának anyák napjára. Printfagyasztott joghurttorta Hozzávalók1 banán 15 dkg eper 12 dkg fekete áfonya 6 ek görög joghurt 3 ek méz 1 tk vaníliaesszenciaKnow-howa gyümölcsöket külön-külön 2-2 ek joghurttal és 1-1 ek mézzel összeturmixoltam (a vaníliát a banánhoz [ Tovább ]

just for VIP

Giacomo is one of those people i really like. not just for his cooking talent, but his personality. and i always pay attention for my beloved friends’ birthdays. the first time when we talked about celebrations we were after many bottles and my translation ability wasn’t as perfect as usual (hahaha) –  i drove his birthday home. not so accurately. at least the month was ok. so i sat in front of him one day and chatted about some other [ Tovább ]

65.

– anya, figyelj már, te nem szeretnél egy új sütőt? – kérdezte Éci az anyukáját, kellő távolságból közelítve a problémához. ti. hogy nem tudja kezelni a sütőt, amiben se légkeverés, se elektronika. mégis zseniálisan szépek az anya-sütik. az anya arcán láthatóvá vált egy rohadt nagy kérdőjel: mi az istent talált már ki ez a gyerek megint? – nem. – aha. pedig valami nem stimmel a lánggal, nem azt mondtad? – nincs azzal semmi, csak mindig a legkisebb lángon kell sütni [ Tovább ]

35

már nem tudom, mivel magyaráztam meg magamnak, hogy a rózsaszín golyók igazán szexik lesznek egy meglett egy közép 30as egy majdnem tökéletes faszi majdnem tökéletes tortájának a tetején. de elhittem. tehát: narancsos-céklás-fehércsokis alaptészta (mandulasaroktól) mascarpone-ricotta töltés +   fondant (elkészítés pl kétcicánál vagy itt, de leginkább a teszkóból készen) —————————————————————————- torta az alaphoz 10 dkg fehér csoki 10 dkg vaj 5 dkg cékla apróra kockázva (1 kis cékla fele) 1 narancs leve 125 ml narancslé (Innocent) 3 dkg fruktóz (vagy [ Tovább ]

ultimate chocolate cake épp csak egy leheletnyi avokádóval

tesómnak, aki csokitortát kívánt. születésnapja lesz – nem mondhattam nemet. 40 dkg csokiból. a fél kg már fájt volna, testvéri szeretet ide vagy oda. 23.34-re csokimérgezésben fetrengek és azon gondolkozom, hogy ha most elrágom a Pere-féle szarvaskolbászt, az biztos jó lesz-e. Printbanános-avokádós csokitorta Hozzávalóka tortaalaphoz 20 dkg jó minőségű étcsoki, 60% körüli kakaótartalommal 20 dkg vaj 1 tk instant kávé 17 dkg liszt 1/2 zacskó sütőpor 1⁄4 tk szódabikarbóna (az ehhez hasonló méretekhez ez itt igen nélkülözhetetlen eszköz, kb 10 [ Tovább ]

sós karamelles csokitorta

 a Szuflé téli számából Vrábel dolcsevíta Kriszta recipéje, tesvíremnek, előszületésnapra, utónévnapra. leszögezném, hogy tortát csinálni továbbra sem tudok. sőt, még alaplapot sütni se, lásd lentebb a förmedvényes felpúposodást. majd egyszer annak is utánajárok, hogy kell lapos piskótát sütni. (ápdét: a főnököm azt mondta: hideg sütőben kezdve, alacsony hőfokon, szép lassan.) és még: egyszer tényleg pont úgy rakom össze a hozzávalókat, ahogy az elő van írva, és nem teszek a lisztbe puffasztott amarantot, a cukor kristály lesz, nem agavészirup és fruktóz, [ Tovább ]