Receptek, amikben van tejszín

65.

– anya, figyelj már, te nem szeretnél egy új sütőt? – kérdezte Éci az anyukáját, kellő távolságból közelítve a problémához. ti. hogy nem tudja kezelni a sütőt, amiben se légkeverés, se elektronika. mégis zseniálisan szépek az anya-sütik. az anya arcán láthatóvá vált egy rohadt nagy kérdőjel: mi az istent talált már ki ez a gyerek megint? – nem. – aha. pedig valami nem stimmel a lánggal, nem azt mondtad? – nincs azzal semmi, csak mindig a legkisebb lángon kell sütni [ Tovább ]

parázskrumpli

a cba-ban végre elfogytak az óriás újkrumplik 900ér’. ma már egy egész láda parázskrumpli volt a helyükön. csöndes örvendezés, indiántánc belsőleg. nagy rajongója vagyok a kis krumpliknak. még akkor is, ha eddig még soha nem sikerült körömkefével megtisztítanom, és már félúton anyázok, mert halálosan idegesítő 2 cm átmérőjű krumplikról héjat vakargatni. a vakargatás utánra elmúltak a fények az erkélyen, esett a hőmérséklet vagy 10 fokot, ráfagyott a kezem a gépre és mindezek tetejébe k.ra elsóztam krumpliékat. balansznak betömtem egy csokor [ Tovább ]

Mosolygó nők malaccal

…avagy spárgakrémleves marinált tőkehallal és újhagymával kultúra– és fröccsfogyasztás után egy csudálatosan szép 40 fokos áprilisi vasárnapon. amikor is összeomlott egy kisebb világ, mert a pécsi radler meggye igazából nem is radler hanem meggymárka. de a nagyobb világ akkor hullott atomjaira, amikor befejeztem a főzést, mindent lefotóztam (kékben), lekapcsoltam a villanyt a konyhában, hogy ne is lássam azt a romhalmazt, ami 3 órája még a konyhám volt – szóval mindezek után rájöttem, hogy NINCS SÜTI. de spárgaszezon, az van. én [ Tovább ]

Erdély és Itália fúzióba lép: tárkonyos pulykaragu laskagombával

vagy az olaszok is használják a tárkonyt? mert akkor nincs itt semmi fúzió, kérem, oszoljanak. főzéshez warpaint szólt, ayurvedikus teát ittam, amitől nyugodt, bölcs, megfontolt, szeretetteljes meg mittudoménmégmilyen lettem. Ákos meg Kossuth-díjat kapott. mozgalmas este volt. know-how: 15 dkg laska vékonyra szelve 25 dkg darált pulyka 3/4 fej vöröshagyma (ennyi volt az össz-készletem) 1 gerezd fokhagyma (ebből még van 2 gerezd rosszabb napokra) 2 dl tejszín 1 ek tárkony 1 marok parmezán olaj a hagyma alá só, bors tészta a [ Tovább ]