indonéz rákcurry bank holiday esetére

tegnap féltávon én vezettem.
kimerítő volt.
még jó, hogy ma bank holiday.
ha véletlenül elég széles az út, 340 m-enként 2 sávos körforgalmat iktatnak be (amit én még ugye nem kezelek készségszinten). ha nincs körforgalom, az azért van, mert fél autó széles a 2 sáv. itt a szélek eltalálása volt a kihívás.
aztán néha beértünk egy-egy településre, ahol a bank holiday előestéjén mindenhol fesztivált tartottak, úton sétálgató, sörözgető, babakocsit tologató (mindezt az ÉN fél sávomban!) engem végső kétségbeesésbe taszajtó egyedek. a 2. olyan akcióm után, amit most nem részleteznék (de amihez foghatót még életemben nem csináltam, mert apa valószínűleg úgy vágott volna pofon, hogy kirepülök a kormány mögül – Balázs csak hálát adott az égieknek, hogy mégse az alufelnis BMW-t választotta), úgy gondoltam hogy elsőre elég volt ez.

tehát ma csak vm egyszerűre vagyok kalibrálva: így lett egy 18 perces ebéd, fényképezéssel másfél órás. (emiatt ma is hideget ettünk.) – kevésbé erőteljes fűszerezésű indonéz cucc, kezdő ázsia-evőknek pont jó.

indonéz rákcurry

indonéz rákcurry

Hozzávalók

  • 1 fej hagyma, apróra vága
  • 1 tk reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 citromfű hosszában felezve, erősen ráütve bm.vel, ami erős ütésre képes (aromafelszabadító programpont)
  • 1 tk (pálma)cukor
  • 1 tk hot curry por
  • 1 doboz (400 g) kókusztej
  • 15 dkg zöldbab
  • 20 dkg garnéla (hámozott, főzött)
  • 1 csili (nyilván, kapszaicintartalom és tűrőképesség függvénye)
  • 15 dkg rizs (basmati, 12 perc alatt kész)

Know-how

  1. 2 fős adag, ha van előtte is, utána is még mit enni
  2. a feldarabolt hagymát 5 percig dinszteltem, hozzáadtam a gyömbért és a fokhagymát.
  3. amikor elkezdett illata lenni, ment rá a currypor és a cukor. összeforgattam és 1-2 perc kavargatás után ráöntöttem a kókusztejet.
  4. beletettem a zöldbabot, és főztem addig, amíg még éppen nem főtt meg teljesen a bab (kb. 8 perc). ekkor adtam hozzá a rákokat és összemelegítettem a szósszal őket.
  5. főtt rizzsel.
http://www.eztettem.hu/2012/08/indonez-rakcurry-bank-holiday-esetere.html

Szólj hozzá!

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.