unalom

én nem tudom, mi az isten lelt, de egy hónapja nem vagyok képes normális konyhai létre.
cserébe visszataláltam a szakácskönyvekhez (új belépők), meg szorgalmasan megveszek továbbra is méregdrága, de remekpompás újságokat (pl.), amiket szépen sorjában végig is olvasok, sőt, eltervezem, hogy akkor most elejétől a végéig, tényleg, de aztán eszembe jut a mosogatás, a krumplipucolás, a hagymaszeletelés, a habverés, meg ilyesmi, és inkább csinálok egy vajas kenyeret. ha történetesen nem 4 napos és tökszáraz a kenyér. és mivel leginkább de, marad a granolám. hetente 5x. már hányok, ha eszembe jut.

bang bang chicken

csirke mogyorószósszal és rizstésztával (bang-bang chicken)

csirke mogyorószósszal és rizstésztával (bang-bang chicken)

Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemell, csíkozva, megsütve
  • 1 dl zöldségalaplé
  • 2.5 cm gyömbér, reszelve
  • 2 ek mogyoróvaj
  • 2 ek méz
  • 2 ek szezámolaj
  • 1/2 friss csili, karikázva
  • 1/2 citrom leve
  • 1/2 uborka, a zöldséghámozóval szalagokra szelve
  • 2-3 retek (piros, kerek), zsülienre reszelve
  • 1/2 fej lilahagyma, nagyon vékonyra karikázva
  • rizstészta

Know-how

  1. a mogyorószószhoz:
  2. a forró alaplébe (megengedőleg: kockából) beleszórtam a gyömbért és hagytam állni addig, amíg az összes többi zöldséget feldaraboltam (cc. 12 perc) - eddigre a gyömbér íze belediffundál a lébe.
  3. a mogyoróvajat, az olajat, a mézet és a csilit egy mini befőttesüvegben (legújabb kedvenc konyhai praktikám, mióta rájöttem, hogy ez mily jó, azóta mindent összerázok kicsit a befőttesüvegben) összeráztam a gyömbér ízű alaplével - homogén állagúnak, de értelemszerűen darabosnak kell lennie.
  4. a feldarabolt zöldségeket, a sült húst és az elkészített tésztát lazán összeforgattam a szósszal, a tetejére meg került spontán koriander-szórás.
http://www.eztettem.hu/2013/07/unalom.html

bang bang chicken

Szólj hozzá!

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.