Receptek, amikben van csili

KÖZÖS RECEPT: fűszeres garnélaleves

A közös recept négyőnk (Coffeinmentes, Eztettem, Katucikonyha, Tarkabárka) projektje: 1 általános receptcímből kiindulva mindenki a saját elképzelése szerint főzi meg az adott ételt (4-et 2 hónap alatt). Nem pakoltunk különösebb ideológiát a dolog mögé, kíváncsiak vagyunk, mit hoznak ki a többiek ugyanabból. Az érdekessége a kis tervünknek abból adódik, hogy mindegyikünknek van valamilyen főzési stílusa, ami valószínűleg teljesen különböző ételeket fog eredményezni, amelyekből ki-ki szabadon választhat, saját ízlése szerint. az 1. közös receptünk a fűszeres garnéleleves. ami nálam laksa* lett. [ Tovább ]

feketebab-leves kakaóbab-törettel és csilivel

avagy ahogy anyánk sohasem csinálná. 2. felvonás. az egyik kedves kolleganő volt szíves a múlt héten feketebabból sütikét sütni. (háhh!) megosztotta népszerű közösségi oldalon. egy másik meg elment vadászni enni (hogy, hogy nem) és szintén megosztotta a mit-et ugyanott. én meg inspirálódtam. 1/2 üveg pinot grigoval később aztán lett leves. Printfeketebab-leves kakaóbab-törettel és csilivel Hozzávalók20 dkg száraz feketebab (egész éjjel ázott, másnap kuktában főtt 20 percet) 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva 2 gerezd fokhagyma vékonyra szelve 7.5 dl zöldség [ Tovább ]

goi cuon (vietnámi tavaszi tekercs)

a legközelebbi vacsoránál egytálétel lesz. mert tavaszi tekercset gyártani, mégha nem is sütöm meg (mert a vietnámit nem szokták), mégha a nemvega verziót már délelőtt összeraktam, akkor is hosszadalmas. általánosságban minden alább felsorol tétel becsomagol megnedvesített rizslapba, szójaszószba/halszószba mártogat és megesz: főtt disznóhús + rák (esetleg tofu/csirke) friss fűszernövényzet salátalevél uborka rizstészta okosodásképp: a rizstészta (beszerzési hely: Ázsia Center, jobb kéz fele levő épület, legfelső szint, hátul a sarokban) számtalan szélességben létező, előfőzött dolog, ezért csak áztatni kell, azt is [ Tovább ]

mit NEM ettem meg az elfelejtett színház miatt?

avagy a fűszeres joghurtban pácolt csirkemell és a salsa esete vasárnap este. az örökbefogadás majdnem pipa. pihenésképp lementem futni, hogy értelmesen teljen az idő, amíg a hús pácolódik. futás után összevagdaltam a salsát. és nagyon örültem magamnak, hogy mennyire időben készültem el. Viki még sehol,  a vacsora meg tkp készen van. aztán megjött. ki volt öltözve. de még mindig nem gyanakodtam. aztán 6 előtt 9 perccel megkérdezte, hogy mikor is kell indulnunk. “a színáááááz! baaaaaaaaaz!” így történt, hogy 2 telefon [ Tovább ]