tejespite

hozzávalók

• 4 tojás
• 3 cup tej (1 író volt)
• 2 cup liszt (fele-fele sima/teljes kiörlésű)
• 1 cup cukor
• (figyeld a rendszert!)
• 1 citrom reszelt héja
• 2 kupak vaníliaesszencia
• 1 marék aszalt ez-az, de friss gyümölcs is mehet bele
• vaj a forma kikenéséhez
• cukor a vajas forma szórásához

know-how

1. a tojásokat a cukorral habosra kavartam.
2. hozzáadtam a lisztet, újabb kavarás.
3. hozzáöntöttem a tejet és úgy gondoltam, hogy jó lesz ezt is a robotgéppel belekeverni - eredmény: minden tiszta tejespite-szószos lett. tehát: a tejet már csak kanállal keverjük el a masszában.
4. még belement a citromhéj, a vaníla és az aszalványok.
5. 26 centis piteformában sült, 35 percig, 180 fokon, vízfürdőbe állítva (ami: beleborult félig a sütőbe, aztán tovább a padlóra, ráadásul kivételkor k.ra megégette a csuklómat is - felülről (!). szeretem, na.)