night of

ha egy agyszétrázó nap után fél3ig nézek egy sorozatot, aztán másnap reggel komolyan  végiggondolom, hogy a kávéfőzéssel (!!!) mennyi értékes időt vesztegetek el a félbehagyott rész rovására, és délben írok Perének, hogy toljuk már arrébb a borfesztiválon való megjelenést (!!!) kicsivel, mert még van 1.5 rész, amit muszáj megnézem – na, akkor rájövök, hogy a szinglilétnél nincs semmi csodálatosabb az egy igen jó sorozat. amilyen a night of.

PROLÓGUS
a night of-ot kb egy hónapja néztem végig, azóta túl vagyok az occupied-on, már westworld van, de ez a lencsés cucc a 3 közül egyértelműen a night of pakisztáni főszereplőjéhez passzolt leginkább – nehogy bárki azt feltételezhesse, hogy koncepciótlan receptközlés zajlik itt időről időre.

a poszt nem jöhetett volna létre, ha nem lenne Balázs, a sorozatmogul.

lentil- butternut squash curry

sütőtökös lencsecurry

sütőtökös lencsecurry

Hozzávalók

  • 10 dkg vöröslencse
  • 15 dkg zöldlencse
  • 1 fej hagyma, kockázva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 szem koktélparadicsom (vagy 2 normális méretű), karikázva
  • 35 dkg sütőtök, 1*1 cm-esre kockázva
  • 0.5 l zöldségalaplé (megengedőleg kockából)
  • 1/2 tk kurkuma
  • 1/2 tk római kömény, őrölve
  • 1/2 tk bors, őrölve
  • 2-3 ek durvára vágott petrezselyem
  • 1/2 lime leve

Know-how

  1. a lencséket külön-külön átmostam.
  2. a zöldlencsét 5 dl hideg vízben felforraltam, hozzáadtam egy leveskockát, aztán cc. 15 percig takarékon főztem - figyelni kell rá, hogy ne főjön szét. (nem szívta magába az összes főzővizet, a felesleget leöntöttem róla.)
  3. a felkockázott hagymát megdinszteltem, hozzáadtam a felszelt fokhagymát, kicsit hagytam átpirulni, aztán ráöntöttem a megmosott vöröslencsét - átforgattam és felöntöttem a fél liter alaplével.
  4. beleszórtam a 3 fűszert, és közepes lángon 10 percig főztem.
  5. 10 percnél hozzáadtam a tökkockákat és a paradicsomot - addig főztem, amíg a tököt késznek ítéltem. (újabb 10 perc, kb.)
  6. a végén még sóval és a lime-mal lehet igazítani az ízén.
  7. tálalásnál megszórtam a petrezselyemzölddel (és rápattintottam egy szelet lazacot - de ez már egy másik történet. ha ez nem lett volna hozzá, is tökéletesen megállta volna főételként a helyét. hardcore evőknek esetleg valami kenyeret adtam volna hozzá. bagettet vagy naant, ha nagyon auntentikus akartam volna lenni.).
  8. 2 fős adag. max. 3.
http://www.eztettem.hu/2016/10/sutotokos-lencsecurry.html

lentil- butternut squash curry

a curry tisztán vöröslencséből is pont ilyen jó lesz, de egyrészt nem volt elég belőle itthon, másrészt a zöld nem fő szét a vörössel szemben, úgyhogy így vegyesen sokkal jobban fényképezhető esztétikusabbra sikeredett.

lentil- butternut squash curry

Szólj hozzá!

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.