ánizsos, kókuszos csirke

hozzávalók

• 48 dkg csirkecomb-filé (de kb mindegy, miféle része a csirkének/disznajnak)
• 3 cm gyömbér lereszelve (én igazán nem tudom, hogy a fenébe lehet lemérni 3 cm gyömbért. átmérőre? hosszra? mér' nem egyszerűbb ek-ban megadni? vagy g.ban, hovatovább? nem értem.)
• 4 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 1 ek cukor
• 1 tk ánizs
• 2 dl kókusztej
• só, bors
• 4 szál újhagyma
• fél kaliforniai paprika
• 1 kis marék földimogyoró

know-how

1. a combokról leszedett háj kisült zsírjában a fokhagymát és a gyömbért megpirítottam, hozzáadtam az ánizst és a cukrot, amit karamellizálódásig kavartam.
2. ezekre kerültek a felkockázott combok. átsütöttem jól, majd felöntöttem az egészet kókusztejjel és 10 percig főztem (közben sóbors).
3. az elkészült húshoz a végén adtam a felkockázott paprikát,a felkarikázott hagymát és a mogyorót. rizzsel esz. (a comb továbbra se szerelmem.)