kenyérpuding

hozzávalók

• 22 dkg 3 napos kenyér,
• 1.5 cm-es szeletekre vágva, héjastól, majd kockázva
• 3 dl tej
• 2 tojás
• só, bors
• szerecsendió
• 5-10 dkg kéksajt
• (attól függően, ki mennyire szereti/mennyire erős a sajt)
• alternatíva:
• 5-10 dkg cheddar
• sonka vékonyra csíkozva ízlés szerinti mennyiségben
• petrezselyemzöld ízlés szerint

know-how

1. a felkockázott kenyeret kivajazott tűzálló tálba tettem.
2. a tojásokat kicsit felvertem, összekevertem a tejjel, fűszereztem, belereszeltem a sajtot (az alternatíva menüpont összetevői is ekkor, ha nem a kéksajtos változat készül) és az egészet ráöntöttem a kenyérkockákra.
3. egy éjszakát hagytam állni a hűtőben.
4. reggel sütés, 50 perc, 170 fok (az utolsó 10 percben levettem a fedőt róla, h megpiruljon a teteje).
5. amikor kész, gyönyörűen felpuffad. ez az állapot kb. 3 percig tart, aztán összeesik. az íze ugyanolyan jó, de már sokkal kevésbé fotogén.
6. (az alternatív ízesítés szerintem sokkal jobb a kéksajtosnál.)