beach body

én vagyok az, aki képes 35 fokban is enni. de mivel 35 fok van, nyilván nem őrültem meg intenzív testmozgást végezni ezzel párhuzamban.
aztán ráállok a mérlegre, szembesülök a zord valóval, kardomba dőlök, majd nagy hirtelen felszámolom az összes jégkrémkészletet a mélyhűtőben, megfogadom, hogy nem sütök soha többet egy darabig sütit, gyors’ feliratkozok a lifeTILT-csoportba is a fészbukon, hátha, és minden erőmet megfeszítve várom a beach bodyt.
(…)
a kockahas még nem teljesen geometrikusan van jelen a testemen (cserébe rendkívül eufémmé váltam az utóbbi időben), de már elég sokszor elmondtam magamnak, hogy tuti beszart a mérleg, ahhoz, hogy elhiggyem, úgyhogy mégiscsak sütöttem egy tepsi ilyen kis kréker-izét. (leginkább azért, mert nem volt kenyér itthon a saláta mellé.)

az adag A Nagy Diétára való tekintettel ilyen mikro, kb. 18 keksz lett belőle.

multi-seed savoury crackers

sokmagvas sajtos keksz

sokmagvas sajtos keksz

Hozzávalók

  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt (7 dkg tk + 3 dkg tökmag-kendercsíra liszt)
  • 0.5 tk sütőpor
  • pár tekerés bors
  • 8 dkg vaj (sózottat használtam, ezért nincs külön só a tésztában)
  • 14 dkg érett chedar, reszelve
  • 1 ek chiamag
  • 1 ek szezámmag
  • 1 ek tökmag
  • 1 ek napraforgómag
  • 2 tojásfehérje (ezt csak azért, mert volt, amúgy az eredeti receptben csak a végén a kenéshez használ tojást)

Know-how

  1. a vajat, tojásfehérjéket és a reszelt sajtot kikevertem (robotgéppel).
  2. a lisztet, sütőport és a magokat összekevertem.
  3. majd a két komponenst szintén a robotgéppel összeállítottam tésztává.
  4. a lágy masszát sütőpapírra kanalaztam, a papír segítségével hengerré alakítottam és fél órára papírostól betettem a mélyhűtőbe.
  5. a kifagyott rúd tökéletesen szeletelhető: fél centis karikákra vagdostam, a karikákat nem túl sűrűn egymás mellé rakosgattam egy tepsibe és aranybarnára sütöttem őket (félúton egyszer meg is forgattam a szeleteket, de ezt csak puszta lelkesedésből, szerintem e nélkül a mozzanat nélkül is megsülnek szépen).
  6. az eredeti recept a tojást a karikák megkenésére használta, de egyrészt most is csak darabokban olvastam el a receptet, másrészt a teljes kiőrlésű + zöld színű magliszt miatt amúgy se látszott volna semmi végül a tojásból - úgyhogy jó volt az benne is.
https://www.eztettem.hu/2016/08/sokmagvas-sajtos-keksz.html

multi-seed crackers

multi-seed savoury crackers

Szólj hozzá!

Az email címedet bizalmasan kezeljük. A * karakterrel jelölt részek kitöltése kötelező.