tegnap ott voltam 1-2-3 kispajtással a Dreher új sörének* a bemutatóján, ahol egyrészt ismét megállapítottam, hogy nekem a Balaton a Riviéra a sör kisüzemi, másrészt, hogy mennyire botrányosan nem tudok a kaján kívül mást fényképezni - úgyhogy hazajöttem szépen, 10 perc alatt összeraktam ezt a salátát, 40 alatt lefényképeztem, már csak azért, hogy megállítsam az önértékelésem mínusz végtelenbe száguldását. meg mert éhes is voltam, mint általában.

ps: áfonya elég ritkán van itthon, de amikor megláttam ennek a salátának az eredetijét, minden további nélkül mentem el a boltba és vettem teljesen indokolatlan összegért egy dobozzal. kire mi van hatással, ugye.

* Pale Ale, és nincs benne kukorica - nekem ez volt a legpozitívabb a poharamban. a nyári hidegkomlós után mondjuk nagy szó, hogy volt bm pozitív a Dreherrel kapcsolatban.

brokkolisaláta mákos öntettel

hozzávalók

• 2 marék salátakeverék
• 1 marék áfonya
• 1-2 ek mazsola
• 1-2 ek napraforgómag
• 10 dkg brokkoli
• 5 dkg feta
• az öntethez
• 2 ek majonéz
• 5 ek joghurt
• 1 ek kapor, apróra vágva
• 1 ek mákszem
• só
• kevés balzsamecet, esetleg

know-how

1. a brokkolit rózsáira szedtem és megpároltam (ez volt a legidőigényesebb művelete az ebédemnek). ha fotogén salátára vágyik az ember, egyrészt nem kell agyonpárolni a brokkolit, másrészt amikor kész, nagyon gyorsan bele kell nagyon hideg vízbe dobálni őket - így szép zöldek maradnak.
2. amíg párolódott a brokkoli, összekevertem az öntet hozzávalóit. (jót tesz neki az állás - már 10 perc után sokkal jobb volt, mint a kezdéskor.)
3. végül a salátaalkotókat a párolt brokkolival lazán összeforgattam, rámorzsoltam a fetát és ráöntöttem a szószt.
4. kimondottan harmonikus darab lett; ha lenne ajánlott saláták listám, simán bekerülne.

forrás

ilyen, amikor az ebédem és a körömlakkom összeáll egy képpé.