Receptek, amikben van kakaópor

37.

megcsináltam ezt a tortát alant, volt vagy két óra nettó, a sütés nélkül, plusz a hajnali biciklitúra a macaronokért (amiket Katuci volt oly drága és megsütött helyettem). kicsit szorongtam, hogy a mascarponés krém megáll-e majd (mert Lilla pont tortát csinált és nem ért rá szakmailag eligazítani), de az végül is benne volt a két órában. aztán Balázs felébredt és megkapta a tortát, moderáltan örült, megitta a kávéját és végre már látott is: észrevette a macaronokat, magán kívül lett az örömtől, [ Tovább ]

sós karamelles csokitort

a szuflé téli számából Vrábel dolcsevíta Kriszta recipéje, tesvíremnek, előszületésnapra, utónévnapra leszögezném, hogy tortát csinálni továbbra sem tudok. sőt, még alaplapot sütni se, lásd lentebb a förmedvényes felpúposodást. majd egyszer annak is utánajárok, hogy kell lapos piskótát sütni. (ápdét: a főnököm azt mondta: hideg sütőben kezdve, alacsony hőfokon, szép lassan.) és még: egyszer tényleg pont úgy rakom össze a hozzávalókat, ahogy az elő van írva, és nem teszek a lisztbe puffasztott amarantot, a cukor kristály lesz, nem agavészirup és fruktóz, [ Tovább ]