Receptek, amikben van kardamom

mensa

mit tesz az ember, ha a házastársa (aki egyébként tényleg lenyűgözően okos) forwardol egy ímélt, amiben a Mensa is megerősíti ezt: “Ön – nemÉci – elérte a jelen teszt maximumát, eredménye a mérési tartomány fölé esik. Próbálja ki az Ön IQ-szintjének mérésére kalibrált felvételi tesztünket, amellyel a Mensába is bekerülhet! Időpont foglalása…” stb. stb.? először is mélyen elgondolkozik a saját képességeiről, a helyéről emellett a hiperember mellett, egész napos  frusztrációt tart, mert csak ki kellene tölteni, de ki a fenének [ Tovább ]

rózsavizes kardamomos keksz

ez a keksz ékes bizonyítéka annak, hogy nem kéne mindennel rögtön szerelembe esnem, amiben kardamom van és/vagy tartalmaz valami nem evidens egyéb komponenst is (rózsavizet). majd legközelebb. Printrózsavizes kardamomos keksz Hozzávalók12.5 dkg cukor 2 ek rózsavíz 2 tojássárgája 10 dkg szobahőmérsékletű vaj 60 ml olaj 1 tk őrölt kardamom 25 dkg rizsliszt (kellett volna, nekem 20 dkg-m volt, a többit sima liszttel pótoltam, így lett nem gluténmentes a kekszi) 2 ek mákKnow-howegy lábasban a cukrot 4 ek vízben közepes lángon [ Tovább ]

és mindig csak színeket…

…avagy a másnapos rebarbarás crumble esete a déli verővel. Viki a múltkor csepp kritikai éllel megjegyezte, hogy eltűntek a színek a képekről. a meglátás helyes. de ha adott egy fehér fal, egy sárgás radiátorlap és egy műbútorlap dohányzóasztal felváló szegéssel, ráadásul a héten a napsütéses órák száma nettó 56 perc, elég nehéz színeket kicsikarni a gépből. na de ma! épp fogyasztjuk a következő havi napsütésadagot. ezért nagyon gyorsan lerongyoltam a szellemkastély tornyából és bent hagyva a konvenciókat, miszerint tűző napon [ Tovább ]

shawarma, a gyros arabul

erre a blogra már jó rég ráleltem flickr-es kalandozásaim közepette: zseniális képei vannak a csajnak. benne van a top3-as listámban. már megcsináltam egyszer Vikinek, de akkor valamilyen rejtélyes okból kifolyólag darált húst használtam és a fűszerezés is elcsúszott valahol (tán ott, hogy a darált húst nem nagyon pácolják…). de tegnap megcsináltam az ultimate verzsönt: osztatlan siker. (az egyetlen külsős kostóló azt mondta, hogy oké, majd betömte a 2. tekercset is. ez ugyebár 100%-os tetszési index.) Printshawarma Hozzávalóka húshoz 45 dkg [ Tovább ]

mandarinos kekszlap

az utóbbi időben jelentősen lecsökkent a fotózási kedvem. mert találtam két elképesztően k jó fotós csajt, akik amúgy a főzést is elég professzionális szinten űzik. én megelégednék az egyikkel is. mondjuk az elsővel. mostanában többször szembesültem vele, hogy hiába van meg a fejemben a kép, nem tudom kivitelezni. amik meg születnek, nem azok, amiket tényleg szeretnék. de csak ilyeneket tudok vállalható szinten. szóval ez már korántsem csak kreativitás, hanem szakma. világítás, fények, derítés, objektív ésatöbbi. egyelőre megrekedtem. ha vége a [ Tovább ]